旋转蒸发仪蒸发的效果受什么因素影响

　　旋转蒸发仪蒸发的效果受什么因素影响
　　常在实验室工作的人应该都知道旋转蒸发仪是一种快速液体样品浓缩的装置，样品在球形的玻璃容器中加热、减压，并不断地旋转增大蒸发表面积，加快蒸发速度。尤其对萃取液的浓缩和色谱分离时的接收液的蒸馏，可以分离和纯化反应产物。旋转蒸发仪的应用蕞主要就在于医药、化工、生物制品等行业科研和生产过程，作用是蒸发、浓缩、结晶、干燥、分离、溶媒回收。旋转蒸发仪蒸发的效果不仅受旋转蒸发仪种类、蒸发方法、蒸发介质及密度梯度等因素影响，而且主旋转蒸发仪转速和蒸发时间到底有着什么关系呢?
　　一、旋转蒸发仪的转速
　　旋转蒸发仪在真空条件下，恒温加热，使旋转瓶恒速旋转，物料在瓶壁形成大面积薄膜，蒸发。溶媒蒸气经玻璃冷凝器冷却，回收于收集瓶中，大大提高蒸发效率。特别适用对高温容易分解变性的生物制品的浓缩提纯。
　　二、蒸发时间
　　蒸发时间依据蒸发方法的不同而有所差别。对于差速蒸发来说，是指某种颗粒*沉降到蒸发管底的时间;对等密度梯度蒸发而言，蒸发时间是指颗粒*到达等密度点的平衡时间;而密度梯度蒸发所需的时间则是指形成界限分明的区带的时间。
　　对于密度梯度蒸发和等密度梯度蒸发所需的区带形成时间或平衡时间，影响因素很复杂，可通过试验后确定。
　　旋转蒸发仪应用于实验室中的教学实验，在实验过程中当蒸发瓶放置在桌面上时不易滚动、不易摔坏、降低了学校的实验经费。客户可根据不同的需要选择不同的型号，旋转蒸发仪的应用范围近年来还延伸到了烹饪行业。
　　分子烹饪是一门把化学和物理原理运用在烹饪的科学。而今天某种程度上分子烹饪已经推广为描述性的烹饪风格的专有名词，它是结合前沿科技甚至心理学的厨艺的代名词，利用旋转蒸发仪非加热蒸发液体，因此保留了加热容易损失的挥发性的芳香物质，是现代烹饪学和实验仪器的一次上乘结合。