高压消毒灭菌，用高温加高压灭菌，不仅可杀死一般的细菌、真菌等微生物，对芽胞、孢子也有杀灭效果，是可靠、应用普遍的物理灭菌法，主要用于能耐高温的物品，如培养基、金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。
高压消毒灭菌锅的使用，其实很简单，我们只需学会以下五步：
1、检查水位：这是高压消毒灭菌锅使用前必须要注意的一个问题，只有高水位才能够有效的进行灭菌，屏幕上会显示锅内水位的高低，一般我们尽量使水位淹过三角架，但不能使水淹过内层桶，如果水经常用，应该过一段时间就需更换。
2、包好灭菌物放入其中：将待灭菌的物品用两层报纸完整地包好，然后放到内层桶中。如果有多个物品需要灭菌，需注意各灭菌物之间要留有足够空隙，以保证蒸汽的流通，达到较好的灭菌效果。
3、盖上盖子：使用高压消毒灭菌锅配套的扳手对称的把螺母旋紧，一定要旋紧，否则将会漏气。而打开时也使用同样的操作，否则因为热胀冷缩螺丝而打不开。设置相关参数：一般灭菌的相关参数是105kpa，121℃，15~30min，打开开关。
4、排气操作：打开放气阀，排净冷空气，然后关上放气阀。这一步一般的初学者都易忽略。如果不进行这一步就会导致锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。一般是等锅内温度上升到100℃，放一次气即可。
5、放气操作：当高压消毒灭菌锅发出警报时，整个灭菌的过程才结束。此时打开放气阀，再次放气，后无蒸汽溢出时才可以打开锅盖。注意打开锅盖时不要把脸靠近，防止蒸汽突然涌出造成伤害。
高压消毒灭菌锅在进行消毒灭菌，应注意以下几点要求：
1、包裹不应过大、过紧，一般应小于30cm×30cm×50cm；
2、高压消毒灭菌锅内的包裹不要排得太密，以免妨碍蒸气透入，影响灭菌效果；
3、压力、温度和时间达到要求时，指示带上和化学指示剂即应出现已灭菌的色泽或状态；
4、应有专人负责，每次灭菌前，应检查安全阀的性能，以防压力过高发生爆炸，保证安全使用；
5、瓶装液体灭菌时，要用玻璃纸和纱布包扎瓶口；如有橡皮塞时，应插入针头排气；
6、易燃，易爆物品，如碘仿，苯类等，禁用高压蒸气灭菌。
