三洋高压灭菌锅适用于医院、制药、食品加工、防疫、科研等单位对器械、器皿、药品、棉织物及食品加工进行消毒灭菌，其毒室为夹套结构，有利于预热、消毒、干燥等连续性操作，可用电加热产生蒸汽或直接外来蒸汽两用，压力表、温度计、控制阀集中于一体，便于观察消毒器的工作状态，操作方便。
对于三洋高压灭菌锅来说，有一些特定的物质是设备无法用来消毒的，包括：爆炸物质、可燃性物质、易燃物质以及氧化剂等等。
1、爆炸物质：乙二醇二硝酸酯(硝化甘醇)，硝化纤维素(硝化纤维素滤器)和所有含硝酸根的酯类。
三硝基苯，所有易燃易爆的硝基,过氧乙酸，甲烷基，乙基，甲醇，过氧化氢，过氧化物，苯甲酰，苯甲酰基及有机过氧化物。
2、可燃性物质：金属锂、钾、钠、黄磷、磷、硫化物。
明胶、碳化钙(电石)、氧化钙(石灰)，镁粉，连二亚硫酸钠(保险粉)。
3、易燃物质：汽油，乙醛(醋醛)，氧化丙稀，环氧丙烷，二硫化碳和其他燃点在-30℃～0℃间的物质。
甲醇，乙醇，二甲苯，苄基，乙酸苄酯，和其他燃点在0℃～30℃之间的物质(醇类)。
灯油，火油，汽油，异戊醇，乙酸(醋酸)，和其他燃点在30℃～65℃之间的类似物质。
4、氧化剂：氯化钠，氯化铵和其他氯化物。(粉剂)
高氯酸钠和其他高氯化物。
硝酸钾，硝酸钠和其他硝酸物。
过氧化钾，过氧化钠，过氧化钡和其他无机过氧化物。
亚氯酸钠和其他亚氯化物，次氯酸钙和其他次氯酸物。
