高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位；对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，也适用于高原地区作蒸餐设备和企事业单位制取高质量饮用水，也可作为制取高温蒸汽源设备，是微生物学实验中常用的灭菌方法。
日本冰山松洋灭菌器/锅
日本冰山松洋灭菌器/锅产品特点：
1、安全装置：压力安全阀；过温限制器；抗干烧限制器；内门锁，过压限制器，保险丝；带有双重安全自锁功能，温度和压力不安全时无法打开盖子
2、语音提示功能：为了使用安全，在注意提示和操作指示中带有语音提示功能；如果安全设施启用并且机器停止操作，将有语音提示告知操作使用者实时的信息；周期性的保养提示也将有语音
3、报警装置：过温报警, 盖子状态报警, 过压报警, 自我诊断功能,可接远程网络控制和打印输出装置
4、带有自动风扇冷却装置，大幅减少整个灭菌流程的时间；设置程序时，可设置排气温度和排气率，以减少整个灭菌程序的时间。
日本冰山松洋灭菌器/锅使用注意事项：
1.任何时候当压力表显示压力不为零绝对不能打开灭菌锅顶盖。
2.任何时候灭菌前请注意：灭菌锅内的水位是否合适，是否浸没加热圈；顶盖是否已经盖紧；安全阀是否已关闭；左侧下方排气管是否浸在水面以下。
3.长期使用或者受到污染的灭菌锅应当用蒸馏水或去离子水进行清洗，使用底下排液阀将清洗液排出，再加入蒸馏水或去离子水到适当的位置备用。
4.灭菌时至少要留出约占容器1/4体积的空间，这样沸腾的液体就不会溢出。
5.灭菌时要把容器的盖子松开，防止容器内压力过大，致使容器破裂。
6.取出灭好菌的容器前要拧紧容器的盖子，否则与空气接触容器内染菌。
7.取灭菌灭菌物品时，应带上放热手套，手套应该大且质地厚重。
8.灭菌后的物品应放在室温下缓慢冷却，如立即放入冷库，玻璃容易破碎。
影响日本冰山松洋灭菌器/锅效果的因素：
1.水：水温过高可能会导致预定的真空水平改变，水温应尽量低。灭菌锅使用的水应符合应用水质量，并且温度不超过15℃。水的硬度值在0.7～2.0mmoL/L之间。超出该范围的硬度值可能会引起水垢和腐蚀等问题。从而缩短灭菌锅的使用寿命，使用的水需经过过滤和处理，应保持锅体清洁。
2.蒸汽的干燥程度灭菌锅应使用干燥程度不小于0.9的饱和蒸汽，即蒸汽含水量不超过10%，金属负载状态下，干燥程度不小于0.95，以保持温度与压力符合线性关系。
3.灭菌时间灭菌时间是指灭菌过程中灭菌室内达到规定温度后灭菌所需时间。操作中，应注意观察蒸汽的进汽速度和压力,一般保持压力和温度同步上升。
