日本平山高压灭菌器采用垂直向上打开箱盖，节省空间，可以改变各种参数（如灭菌、排气、加热等参数），且一旦发生改变（甚至发生停电故障）上述参数仍能被保留下来。

日本平山高压灭菌器主要特点： 电动锁系统 通过检测内压力和箱内温度，该系统才能锁住箱盖，用触摸空气器就可以轻易和安全地开启箱盖； 双向传感系统监控空气排除状态； 为了避免残留空气影响到灭菌结果； 自动排气装置； 采用的自动排除蒸汽的装置以达到不用沸腾就可以对液体基质进行灭菌的效果，在灭菌完成后，蒸汽可以根据预先设置的速率进行排放；