日本平山高压灭菌器可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅，是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置，主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成，适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌的理想设备。